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在高雄才吃得到的小王牛肉麵,是我給過評價最高的牛肉麵。只有在高雄才能喝到的特製中藥湯頭,每一口都能喝出老闆熬湯的精華,再搭配精選的牛肉部位,完全讓人念念不忘。

 

來天龍國工作兩三年了,工作之餘,最喜歡吃美食嚐鮮紓壓,其中我最愛的還是最能看出老闆功夫的牛肉麵。

 

牛肉麵最早是怎麼發展出來的有很多種說法,但普遍認為牛肉麵最早來自外省眷村文化,而現在你不管在台灣哪裡都可以吃到一碗牛肉麵,但南北來說牛肉麵還是有許多的差別,一般來說因為北部早期有許多眷村,所以北部的牛肉麵大多數是偏傳統的紅燒牛肉麵,而南部大多清燉且口味偏甜,說到牛肉麵普遍都會推薦北部的牛肉麵,但從小在高雄長大的我特別喜歡一間40年的牛肉麵老店,湯頭用中藥熬煮,口味獨特且不會特別甜膩。

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Dec. 29 2017 文/記者田培耘

 

 

日本知名醫學博士日比野佐和子,曾在快40歲時變胖,臉不但腫還有斑點,看起來就是一般歐巴桑,但他用一年的時間,從72公斤減到52,瘦下來後超過3年都沒復胖,連肌膚狀態都回春,超驚人!

 

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