隱藏版美食家的筆記

1月 24 週四 201912:09
自然產、剖腹產產後保養大不同！醫師推薦三個不可不知的保養重點

新生的喜悅、媽咪的健康，推薦新竹數一數二的婦產科為您細心呵護

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12月 26 週三 201815:00
三個你不知道的植牙風險，牙醫師說：「導引式微創植牙能夠解決！」

過去發生在日本的一個植牙事件，因植牙造成舌底血腫而造成生命威脅的案例，曾引發日本社會輿論軒然大波，也讓牙醫師對於是否需要使用「導引式微創植牙手術」掀起正反兩方的評價。

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12月 25 週二 201816:49
【台中敦御牙醫診所專訪】根管治療問題多！認識顯微根管治療，破解抽神經錯誤迷思

講到看牙醫，很多人會聯想到冰冷的口鏡、長長的探針、閃亮的鑷子，以及吱吱作響的鑽頭…等。如果問患者最怕的是什麼？大部分患者會說是「拔牙」，不然就是「抽神經」，前者會讓人想到悲慘的童年拔牙回憶，後者彷彿滿清十大酷刑，光聽到這三個字就嚇出一身冷汗。

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11月 26 週一 201811:57
[推薦] 超懷念的中藥湯頭，高雄牛肉麵老店【小王牛肉麵】六合夜市必吃

在高雄才吃得到的小王牛肉麵，是我給過評價最高的牛肉麵。只有在高雄才能喝到的特製中藥湯頭，每一口都能喝出老闆熬湯的精華，再搭配精選的牛肉部位，完全讓人念念不忘。

來天龍國工作兩三年了，工作之餘，最喜歡吃美食嚐鮮紓壓，其中我最愛的還是最能看出老闆功夫的牛肉麵。牛肉麵最早是怎麼發展出來的有很多種說法，但普遍認為牛肉麵最早來自外省眷村文化，而現在你不管在台灣哪裡都可以吃到一碗牛肉麵，但南北來說牛肉麵還是有許多的差別，一般來說因為北部早期有許多眷村，所以北部的牛肉麵大多數是偏傳統的紅燒牛肉麵，而南部大多清燉且口味偏甜，說到牛肉麵普遍都會推薦北部的牛肉麵，但從小在高雄長大的我特別喜歡一間40年的牛肉麵老店，湯頭用中藥熬煮，口味獨特且不會特別甜膩。雖然在台北也吃了不少好吃的牛肉麵，但我還是懷念小王牛肉麵用中藥熬煮的濃厚湯頭。剛好有天在網路上看到東森新聞專訪，決定趁著假日回高雄品嚐小王牛肉麵的美妙滋味。

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